WELCOME TO
TULLHOLMEN
Vi öppnar 31/5!
Tullholmen Rotisserie & Steakhouse är en levande restaurang i Karlstad där rotisserie, steakhouse och vin sätter riktningen.
Köket har franska drag, servicen är varm och rummet har sin egen puls – med soul i högtalarna från lunch till kväll.
Vi har öppet tisdag till söndag, från lunch till kväll.
Kom för en schnitzel på lunchen, ett glas i baren, en steak au poivre, rotisserad kyckling eller en middag som får ta lite tid. Tullholmen ska kännas som en riktig restaurang: varm, levande och med en tydlig idé om vad som ska stå på bordet.
Vår meny
Menyn på Tullholmen rör sig mellan rotisserie, steakhouse och fransk krogtradition.
Det betyder inte att allt måste förklaras. Det betyder att vi gillar tydliga rätter, bra såser, rätt tillbehör och mat som känns igen utan att bli förutsägbar.
På kvällen finns kött, fisk, fågel, grönt, tartar, ost, desserter och det som hör till. Rotisseriet är en del av kökets uttryck, inte en detalj vid sidan av. Steakhouse-delen ger menyn tyngd, struktur och den där direkta känslan som många kommer tillbaka till.
Lunchmenyn är rakare, men med samma hållning. Ägg, Hollandaise, Schnitzel, Caesar, Pommes frites, Crème brûlée. Mat som fungerar, utan att behöva göra sig till.
Rotisseriet
Rotisseriet är en del av Tullholmens uttryck. Det syns, rör sig och gör sitt jobb i köket. Långsamt, jämnt och med en självklar plats i restaurangen.
Steakhouse
Köttet får ta plats, men behöver inte ta över allt. Rätt styckdetalj, rätt temperatur, rätt sås och något bra vid sidan av. Mer än så behöver det inte vara.
Vinet
Vinet har en egen plats på Tullholmen. Vinlistan kommer att rymma omkring 120 viner, med Frankrike som en naturlig referens och resten av världen där det passar. Det ska finnas flaskor för en lång middag, glas för en lunch och viner som gör att man vill återkomma för något nytt. Vi ser vinet som en del av restaurangen, inte som ett tillbehör längst bak i menyn.
Rummet
Tullholmen ska kännas levande från lunch till middag. Baren, matsalen, musiken, sorlet och rotisseriet i rörelse. Stil utan stelhet. Värme utan att bli för mycket.
